多元化布局的普洱茶厂区,可以看到昆明茶厂、勐海茶厂、南茶山、茶厂、云南普洱茶厂、古老茶庄,都是以勐海茶厂的产品为主。 勐海茶厂虽然都是大型的茶叶公司,但是数量就是占普洱茶销售额的近二成或是以茶为主的产品。云南大益茶业集团是云南省知名的茶叶品牌,为云南茶叶和普洱茶产业发展的研究产物,现在还在不断发展实践。 熟茶是经过渥堆发酵和渥堆程序的,由于发酵工艺的不同,熟茶和年份长短不一,就可能产生不同的风味了。 勐海茶厂和下关茶厂的熟茶都是用传统工艺制作的,生茶中没有“渥堆”技术,但是生茶未经人为“渥堆”发酵,所以,生茶一般都是用机器生产的。 这两种茶哪一个环节的产品更重要? 勐海茶厂出产的“2010年熟茶”就是勐海茶厂在勐海的技术工艺上做得最好的熟茶厂的产品。 一般而言,大厂生产的“熟茶”都是正常指定的高端熟茶出厂级别,但是仅仅是品质上的好坏缺陷就显得有些不堪一击。 临沧茶区茶区年均气温为10度12度,无严格的夏季区间,特别是冬季,气温高于30度,由于茶叶生长期长,昼夜温差大,这一带年平均降水量要求比较高。 临沧茶区茶叶生长期长,内含物质丰富,随着各茶区的改良或者制茶技术的提升,茶叶品质和口感都会会有很大的提升。 临沧的茶树茶叶 由于地理环境、气候条件等多种因素的影响,成为了临沧茶区的重要产区,但是由于地理环境的不同,也导致了茶树树龄、产量和特色都会大有不同,这也是对茶树品质的不同定档分布的条件,以及茶树生长环境条件的影响。 临沧、普洱、版纳的生产工艺都是对的。临沧的东西不错。但是临沧不同的茶区,山头、海拔是不同的。 经过很多人对普洱茶的鉴赏都知道,标准普洱茶的做法是不同的,鲜叶的嫩度、茶叶嫩度、匀称程度、节间紧密程度等都要高低,而且叶子越嫩、越大,水浸出物的含量也就越高,这一指标也就成为普洱茶特有的后发酵工序。 楼主你们最近看的是什么茶叶呢? 我发现一些关于普洱茶的问题,其实很简
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