“好喝不上火，比不上茶好”，更值得我们熟悉的。 02年份 2007年 2009年，不会被淘汰，仅仅局限于“陈年”、“老味”一类，它也是典藏的年份。普洱茶随着年份的增长，其内含物质会更加丰富，让喝茶无上百分之百的心意。 03年份 时间长短与普洱茶本身品质、滋味和香气都有一定的关联，这一点可以从以下几点考虑： 2007年，存放了5-10年的普洱茶，到了今天，我们也在品饮了，得到了许多人的喜欢。 顶级的“陈年老普洱”，和2005年的老茶一样，品质也非常不错，这说明了“越陈越香”的特质。 在适宜的温度、湿度和光照之下，其内在物质发生了一系列的变化，茶多酚、氨基酸、维生素发生氧化聚合，形成了普洱茶越陈越香的特点。 长久贮存，好的普洱茶品质不仅没有发生变质，反而越来越醇香，甚至多半还会产生难以言表的醇和感。 这些“变化”并不绝对，但我们在购买普洱茶时，只要从“色、香、味”这四个方面去鉴别普洱茶，可以从形、色、味、气这四个方面来辨别。 05年以前，普洱茶通常是“陈年”，已有八年、十年之分。在这八年的时间里，普洱茶会略带中药香，仓储将有所变化，想必可以自然地品饮出一款茶来。 06年以上的普洱茶，只要不受潮，茶叶会转化为“陈香”，随着时间的延长，普洱茶的香气和滋味也会越来越醇厚。 07年以上的普洱茶，会有“枣香”或“枣香”，这种茶多数是用于提香时使用的。 市场上，有一些陈年老普洱茶已经存下了多年，可以达到“满身都可，十年八年”的标准。 普洱茶的收藏是有很强的吸附性的，单独存放，在不受潮的情况下可以长期存放。但如果保存不当，就会失去茶叶本身的香气和韵味。 另外，由于存放时间长、过久的存放环境，使普洱茶变质，导致普洱茶的最佳品饮温度在25℃左右。可以将普洱茶挂置于阳台，则保持干净、通风、干燥、避免阳光照射、无污染，是非常好的茶叶。 07 普洱茶具有普洱的减肥、降脂、防止动脉硬化、防止
