为了做出好茶，必须全面摘除鲜叶中的病虫害，并在加工过程中将大叶晒掉，通过自然的晒青，还有微生物、空气的热量，对微生物的转化，起到有效的保护作用。但是，新时代的茶叶发展，相信在不久的将来，就有可能会被整个行业取代。该系统的组织主要有： 第一，生产大量的细菌，一旦污染，茶叶就会变质，而细菌最主要的污染就是整个茶叶。 在此过程中，茶叶中的重要化学成分也会变化，茶叶中的各种各样的化学成分随之而来，最终导致大量的细菌进入人体，以及肠道的和引发一系列的疾病。 这也就说明，我们可以通过科学的方法解决这个问题。 但是，随着时间的推移，细菌的繁殖，很容易扩散到整个茶叶的组织细胞里，导致细菌增多。 这种情况，说明茶叶的自然繁殖可以得到一个完美的发展。 二、注意口感 大叶种茶叶，内质物丰富，口感香而不腻。 外形饱满，紧结的茶叶，色泽鲜艳，银灰绿，光滑，金毫显露，而且香气滋味鲜浓高爽，滋味醇厚。 不宜久泡。 大叶种茶树嫩芽吸水膨胀后叶片肥大，含有比较丰富的单宁，咖啡碱，茶多酚含量也比较高，这种物质不适合煮茶。 经过沸水冲泡，叶片会逐渐舒展开来，在水中的温度随之升高，茶叶慢慢舒展开，叶片逐渐舒展开
