、销售、科研、茶文化传播于一体的综合性现代化企业。大益普洱茶是中国茶叶家族的重要成员，此前被中国食品工业协会评定为中国茶叶行业百强企业，以大益茶为主业，公司是云南省最大的大叶种晒青茶生产企业。大益普洱茶品质稳定，入口绵滑持久，香气滋味浓郁，并且有独特的陈香。勐海茶厂内的大叶茶种具有“芽毫”和“野生”等特征。通过成型后的各种云南茶菁的多种外观特征和香气滋味的浓淡、香气滋味厚薄、形状、结构等各方面进行了系统分析。具有以下共同特点：(1)勐海茶区茶质特点突显独特性：生产的普洱茶条索粗壮肥大，茶质优良，制作出来的茶品即为乔木型古树茶。普洱茶区别于其他任何茶种都属于乔木型的茶。(2)古树茶汤色金黄明亮，香气馥郁，滋味浓强，富于刺激性，叶底呈古铜色。(3)野生普洱茶树龄达300多年，栽培型古茶树特点是大树茶。 历史上普洱茶的历史是怎样的? 历史上的普洱茶，是指以"六大茶山"为主的西双版纳生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶，以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶。如普洱方茶、普洱沱茶、七子饼茶、藏销紧压茶、圆茶、竹筒茶、拼装散茶等。在长期的生产制作和销售过程中 ,形成了多种茶叶产品的统称。 古滇红茶有可以引用的红茶性，介于红茶和绿茶之间的茶叶品质特征，专家们对红茶的品质做出了浓墨重彩的概念。《滇红茶品鉴》的解释一为地域性特征的定义: 普洱茶之所以致力以“滇红”为代表的红茶，正山小种则以“滇红”为代表。 “滇红”之名，是指出了滇红茶，历史上亦有普洱茶产地云南红茶。即云南所产的茶叶。滇红茶品质特征是：干茶色泽红褐，冲泡后茶汤红浓，香气高长，带有特殊的山野之气，又加上云南的滋味，形成了独有的口感。 滇红茶经过独特的发酵过程，品质才得以有了明显的成分茶多酚发生酶促氧化、缩合、聚合、降解等一系列复杂反应，产生了茶黄素、茶红素、茶褐素三大类化合物。 其最重要的一点是，发酵
